agua003odi0791

Agua de las verdes matas

José Luis
Vera Cortés
(Compilador)
Rodolfo
Fernández
(Compilador)


ISBN 978-607-461-175-5
INAH 003ODI0791
El tequila y el mezcal no han dejado de ser fuente de interrogantes: ¿Qué origen tienen? , ¿cuáles son sus similitudes y cuáles, sus diferencias?, ¿tienen una historia compartida?. ¿Qué derroteros enfrentan actualmente ambas bebidas, desde el cultivo de sus materias primas, hasta sus procesos de producción y certificación? Agua de las verdes matas reúne conocimientos tradicionales con pensamiento de vanguardia. Es un volumen que existe en el cruce de caminos de la historia, la biología, la erudición del oficio y la experiencia adquirida en la industria. Un libro imprescindible que pone al día nuestra visión de estas dos bebidas emblemáticas y que nos permitirá decir “salud” celebrando a un tiempo el sabor y el saber.

 


 

EDICIÓN
Abril 2015
  • Instituto Nacional De Antropología E Historia - INAH
  • Artes de México y el Mundo, S.A. de C.V.
México, D.F.
México
1
Español
Español
FORMATO
Rústico
248
175 mm
224 mm
18 mm
335 gr
ALMACEN
$300
MEDIATECA
Historia
Académico
Universitaria
Adulto
Historia

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